İnsanlık geçmişten bugüne dek kendisine yiyecek, ba- rınak ve manevi huzur sağlayan doğa ile bağlantılıydı. Köklerinden kopup şehir hayatına karıştıktan sonra doğayla bağı zayıfladığında çok sayıda problemle yüz yüze kaldı. Günümüzde ise bu problemlerin belki de en büyüğü, çevreye bencilce zarar veren insanlık virüsünü yok etmeye programlanmış olan doğanın antikoru Koronavirüsüdür. Tam bu noktada dünyanın en büyük safran üreticisi olan International Red Ruby sorunlarımızın çözümünün doğayla bağımızı tekrar kurmakta saklı olduğunun bilinciyle Norveç merkezli bir hareket başlatmıştır. Bugün bu hareket; İspanya, Polonya, Gürcistan, Gana, Senegal ve Türkiye’ye kadar ulaş- mış durumdadır. Red Ruby, doğaya ve insana saygılı üretim anlayışıyla gıda ve kozmetik sektöründe 12’den fazla ürün gamıyla doğadan aldığı ilhamı tüketiciler ile buluşturmakta- dır. Üretim yaptığı ülkelerde yerel üreticileri korumaya çalı- şan Red Ruby ürünlerinde Ar-Ge’yi ön plana çıkarmıştır. Bu kapsamda Karadeniz Teknik Üniversitesi Teknoloji Transfer Uygulama ve Araştırma Merkezi (KTU TTM) ile iş birliğine gidilmiş ve bu toprakların insanına olan güveni ile üretimini Türkiye’ye taşımıştır.